Tokyo – một trong những thiên đường ẩm thực của Nhật Bản, nơi hội tụ những bát mì trứ danh làm say đắm lòng người. Mỗi loại mì đều mang trong mình một hương vị đặc biệt, tượng trưng cho tinh hoa ẩm thực của xứ sở mặt trời mọc. Nếu bạn là tín đồ của những bát mì thơm ngon, hãy cùng khám phá những món mì nổi tiếng ở Tokyo mang lại những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ ngay sau đây.
Mì Ramen
Nhắc đến những món mì nổi tiếng ở Tokyo, không thể không nhắc đến món mì Ramen – món ăn quốc dân của Nhật Bản. Tại thủ đô xinh đẹp, món mì này được các quán mì nổi tiếng biến tấu theo những công thức riêng tạo nên hương vị đặc trưng không thể nào quên. Có nhiều loại Ramen nổi tiếng ở Tokyo như:
Mì nước tương Shoyu Ramen với nước dùng thơm ngon, đậm đà nước tương, an kèm với thịt xá xíu, trứng, rong biển và hành lá. Đây là hương vị truyền thống mà hầu hết các quán ramen đều phục vụ.
Mì nước hầm xương heo Tonkotsu Ramen có nguồn gốc từ Kyushu và rất được ưa chuộng ở Tokyo. Sợi mì nhỏ ăn kèm nước dùng hầm từ xương heo, cùng topping như thịt xá xíu, mộc nhĩ, dầu tỏi,…
Ramen Miso có hương vị đậm đà nhờ nước dùng kết hợp cùng tương Miso. Loại mì này thường có sợi mì dày, ăn kèm với bắp, giá đỗ, thịt xá xíu.
Mì chấm nước dùng Tsukemen là loại mì đặc biệt với phần mì và nước dùng được phục vụ riêng. Đây là món ăn rất được ưa chuộng vào mùa hè vì mì được dùng lạnh, giúp du khách co thể giải nhiệt trong ngày hè nóng nực.
Mì không nước dùng Abura Soba là một trong những biến tấu vô cùng đặc biệt, mì sẽ được trộn cùng nước sốt hấp dẫn từ dầu mè, nước tương và giấm tạo ra hương vị hài hoà.
Mì Soba
Đây là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng và được rất nhiều thực khách ưa chuộng khi đến Tokyo. Mì Soba được làm từ bột kiều mạch tạo nên sợi mì dai, có vị béo và mang lại hương vị thanh mát cho bát mì. Món mì này không chỉ được xuất hiện ở những bữa ăn hàng ngày mà còn là biểu tượng của nền ẩm thực Nhật và được phục vụ trong dịp lễ tết, tiệc gia đình.
Mì Soba được các đầu bếp chuyên nghiệp biến tấu thành nhiều loại khác nhau với hương vị vô cùng đặc biệt như mì lạnh chấm nước sốt Zaru Soba, mì nóng ăn kèm nước dùng Kake Soba, Tempura Soba, Torroro Soba, Kitsune Soba,…Tại Tokyo, có rất nhiều quán mì Soba cực kỳ nổi tiếng được rất nhiều thực khách lựa chọn khi đến với thủ đô sầm uất này như Kanda Yabu Soba, Sarashina Horii, Namikiyabu Soba, Tamawarai,…
Mì Udon
Mì Udon là một trong những món mì truyền thống nổi tiếng có lịch sử lâu đời ở Tokyo, nổi bật với sợi mì dày, dai đặc trưng. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món mì này là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn trong ngày giá lạnh. Ở Tokyo, mì Udon cũng được các đầu bếp chuyên nghiệp sáng tạo thành nhiều biến thể hấp dẫn phục vụ nhu cầu của mọi thực khách.
Các loại mì Udon phổ biến ở Tokyo được du khách lựa chọn nhiều nhất như mì nước dùng Kake Udon, mì với đậu phụ rán Kitsune Udon, mì Tempura Udon, mì Curry Udon, mì nấu trong nồi đất Nabeyaki Udon, mì với trứng sống Tsukimi Udon, mì lạnh Zaru Udon. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món mì Udon ở hầu hết các quán mì ven đường hoặc nhà hàng sang trọng như Taniya, Udon Maruka, Shin Udon, Kagawa Ippuku, Tsurutontan,…
Mì Hiyashi Chuka
Hiyashi Chuka là món mì lạnh khá phổ biến vào mùa hè ở Nhật Bản và cũng được yêu thích tại Tokyo. Nguyên liệu chính của món ăn chính là mì được luộc chín, ngâm cùng nước đá, ăn kèm với dưa leo, trứng, thịt xá xíu, rong biển và cà chua. Điểm nhấn tạo nên hương vị đặc biệt của món mì lạnh này chính là phần nước sốt đặc trưng có vị chua ngọt thanh mát, đậm đà với nước tương, đường, dầu mè, giấm.
Món ăn này được du khách lựa chọn để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức với độ mát lạnh và hương vị thơm ngon. Vì thế, nếu có cơ hội đến với Tokyo vào mùa hè, bạn đừng quên thưởng thức một bát mì lạnh Hiyashi Chuka vừa để giải nhiệt vừa hiểu hơn về ẩm thực độc đáo của vùng đấy này.
Mì Somen
Đây cũng là một loại mì lạnh khá được ưa chuộng ở Tokyo với sợi mì mỏng, trắng được làm từ bột mì. Nguyên chính là sợi mì được luộc chín làm lạnh để giữ được độ giai ngon, sảng khoái trong ngày hè nóng bức.
Mì Somen sẽ được ăn kèm với nước chấm Tsuyu thanh nhẹ, là sự kết hợp giữa nước tương, cá bào, tảo bẹ, hành lá, gừng hoặc wasabi. Mì somen có một phiên bản vô cùng đặc biệt và thú vị đó là Nagashi Somen với sợi mì được thả trong ống tre có nước đá. Với hương vị mát lạnh cùng nước sốt đậm dà, món mì Somen là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè.
Mì Yakisoba
Yakisoba là món mì xào cực kỳ nổi tiếng ở Tokyo thường được phục vụ trong các quầy ẩm thực đường phố và lễ hội. bởi đây là món mì thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đậm đà và dễ chế biến. sợi mì được xào cùng rau bắp cải, thịt heo hoặc hải sản, cà rốt và rưới lên trên là phần nước sốt yakisoba đậm đà.
Bạn có thể ăn kèm mì Yakisoba cùng với gừng đỏ muối, rong biển aonori, cá bào katsuobushi tạo nên hương vị đặc trưng. Ngoài ra, bạn còn được thưởng thức một phiên bản đặc biệt khác của món mì này chính là yakisoba pan, trong đó mì được kẹp trong bánh mì tạo thành một món ăn nhanh độc đáo và lạ miệng.
Pacific Travel – Địa chỉ đặt tour uy tín khám phá ẩm thực mì Tokyo
Pacific Travel là công ty du lịch chuyên cung cấp các tour du lịch Nhật Bản chất lượng đặc biệt là dành chó những tín đồ yêu thích ẩm thực. Với hành trình khám phá thủ đô Tokyo xinh đẹp, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món mì nổi tiếng như ramen, soba hay udon,.., tại những quán ăn trứ danh. Chúng tôi cam kết sẽ mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất với hướng dẫn viên am hiểu văn hoá ẩm thực, lịch trình hấp dẫn, dịch vụ chất lượng giá cả hợp lý cùng nhiều ưu đãi. Hãy đến với Pacific Travel để có một chuyến đi đầy hương vị và trải nghiệm ẩm thực mì Nhật Bản đúng chuẩn nhất.
