Thủ đô Tokyo không chỉ được biết đến là một trung tâm kinh tế, văn hoá sôi động mà còn là mệnh danh là thiên đường ẩm thực với vô số món ăn hấp dẫn mang đậm nét ẩm thực Nhật. Mỗi món ăn là một tác phẩm tâm đắc của những đầu bếp chuyên nghiệp, mang những câu chuyện riêng. Hãy cùng đến với thế giới ẩm thực của Tokyo để được thưởng thức những món ăn mang đậm nét đặc trưng Nhật Bản và tận hưởng cảm giác tuyệt vời qua bài viết ngay sau đây.
Sushi
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, không thể không kể đến Sushi, món ăn mang tính biểu tượng của vùng đất này. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất kỳ quán ăn nào từ bình dân cho đến sang trọng trên khắp thủ đô Tokyo. Sushi tại Tokyo thường được làm theo phong cách Edomae sushi, có nguồn gốc từ thời Edo. Loại sushi này thường sử dụng các loại hải sản tươi sống được chế biến và bảo quản theo nhiều phương pháp khác nhau. Một số loại sushi nổi bật như Maguro, Uni, Ebi, Anago,…
Du khách có thể thưởng thức các loại sushi tại nhiều địa điểm khác nhau theo từng phong cách riêng như: tại chợ Toyosu thưởng thức sushi tươi ngon ngay khi vừa mang lên từ biển, Ginza với những nhà hàng cao cấp được đầu bếp phục vụ theo nguyên liệu từng mùa, Shinjuku và Shibuya là nơi có nhiều quán sushi băng chuyền với giá cả hợp lý.
Ramen
Ramen cũng được xem là một trong những món ăn nổi tiếng và là biểu tượng của nền ẩm thực Nhật Bản. Thủ đô Tokyo cũng là nơi hội tụ của nhiều quán sushi nổi tiếng với những bát mỳ mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Nhật. mỗi bát mỳ không đơn thuần chỉ là món ăn ngon mà còn là sự kết tinh của sáng tạo cùng nguyên liệu tươi ngon hấp dẫn khiến thực khách không thể cưỡng lại được. Ở Tokyo có rất nhiều loại ramen khác nhau để phù hợp với mọi nhu cầu của thực khách như:
Shoyu Ramen với phần nước dùng từ xương gà, cá hoặc thịt tạo độ ngọt kết hợp với nước tương đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Tonkotsu Ramen là ramen xương heo có nguồn gốc từ Fukuoka, những ở Tokyo lại khá phổ biến với nước dùng từ xương heo, tạo ra vị ngọt béo thươm ngon. Miso Ramen là sự kết hợp của nước dùng thơm ngọt được ninh nhiều giờ kết với tương miso đậm đà.
Tsukemen hay còn gọi là mỳ chấm là một biến thể đặc biệt khi nước dùng và mỳ được dùng riêng. Thực khách sẽ chấm mỳ vào nước dùng đậm đặc và thưởng thức.
Tempura
Tempura là món ăn truyền thống nổi tiếng ở Tokyo, được rất nhiều du khách lựa chọn thưởng thức khi có cơ hội đến với thủ đô xinh đẹp này. Món ăn này là sự kết hợp giữa các loại hải sản cùng rau củ, tẩm bột chiên giòn với lớp vỏ mỏng nhẹ giòn rụm, bên trong thì mềm ngọt. Có nhiều loại tempura cho thực khách dễ dàng chọn lựa như Ebi tôm, Kisu cá cát, Nasubi cà tím, Kabocha bí đỏ,…
Ở Tokyo, du khách có thể thưởng thức tempura ở bất kỳ hàng quán ven đường hay nhà hàng sang trọng nào, nhưng đặc biệt là ở Tempura Kondo, Tsunahachi, Tempura Fukamachi,…Tempura thường được chấm với nước sơt tentsuyu hoặc kèm muối để giữ vị nguyên bản.
Tonkatsu
Tonkatsu được xem là một trong những món ăn nổi tiếng và hấp dẫn nhất ở Tokyo. Đây là món thịt heo được tẩm bột panko chiên vàng giòn, với lớp vỏ giòn tan bên trong mọng nước ăn cùng nước sốt đậm đà. Có rất nhiều nhà hàng nổi tiếng chuyên về Tonkatsu được rất nhiều du khách ghé đến thưởng thức món ăn này như Maisen, Tonkatsu Marugo, Tonkatsu Narikura,…
Ngày nay, Tonkatsu đã được các đầu bếp chuyên nghiệp sáng tạo ra nhiều biến thể khác nhau để phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách. Chẳng hạn như Rosu Katsu làm từ thịt lưng heo, Hire Katsu dùng phần thịt thăn heo, Katsu Sando được dùng để kẹp cùng bánh mì, Katsu Curry ăn kèm cơm và sốt cà ri Nhật.
Soba và Udon
Đây là hai món mì truyền thống phổ biến ở Nhật Bản và rất được ưa chuộng ở Tokyo bởi hương vị thơm ngon cùng cách chế biến hấp dẫn. Cả hai đều là những món mì bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến hành trình đến với thủ đô Tokyo xinh đẹp.
Mì Soba được làm từ bột kiều mạch, có màu nâu xám, sợi mỏng và dai, có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Mì Soba có nhiều loại biến thể hấp dẫn để thực khách có thể lựa chọn như Zaru Soba ăn kèm nước chấm Tsuyu và rong biển, Kabe Soba cùng nước dùng dashi thanh nhẹ,…Mì Udon được làm từ bột lúa mì có sợi to, dày và dai hơn soba cùng nhiều biến thể đặc biệt như Kake Udon, Curry Udon, Tanuki Udon,…
Wagashi
Wagashi được xem là tinh hoa bánh ngọt truyền thống ở Nhật Bản và trở thành món bánh phổ biến ở Tokyo. Bánh được làm từ đậu đỏ, bột gạo và đường mạch nha tạo nên nhiều hương vị tinh tế, hấp dẫn. Đây không chỉ là món bánh tráng miệng thơm ngon mà còn thể hiện được sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng chiếc bánh của những đầu bếp chuyên nghiệp Nhật Bản.
Có rất nhiều loại Wagashi cho bạn lựa chọn như Bánh dẻo Mochi với nhân đậu đỏ hoặc kem tươi, bánh xốp Dorayaki kẹp nhân đậu ngọt, bánh hấp Manju với lớp vỏ mềm mịn, bánh gạo xiên que Dango,… Tất cả đều mang một hương vị đặc biệt khác nhau làm nên thương hiệu cho nhiều nhà hàng lớn như Toraya, Ganyudo, Kagurazaka Saryo,…
Pacific Travel – đặt tour du lịch Tokyo cực hấp dẫn
Pacific Travel chuyên cung cấp tour du lịch Tokyo trọn gói với lịch trình hấp dẫn, nhân viên tận tâm, dịch vụ chất lượng. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn một hành trình với những trải nghiệm về văn hoá, thưởng thức ẩm thực đặc sắc cùng tham quan danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp. Đến với chúng tôi bạn sẽ có được một chuyến đi thực sự an toàn, đáng nhớ và được khám phá thủ đô Tokyo một cách trọn vẹn nhất.
