Busan có nền ẩm thực vô cùng phong phú với nhiều món ăn hấp dẫn mà bất kỳ thực khách nào đã từng trải nghiệm đều không thể quên. Đặc biệt là những món mì được chế biến theo nhiều cách khác nhau tạo nên hương vị đặc biệt không ai có thể cưỡng lại được. Du khách có thể tìm thấy rất nhiều món mỳ được bày bán từ các nhà hàng sang trọng cho đến những quán ăn đường phố. Hãy cùng khám phá ngay top những món mỳ nổi tiếng ở Busan bạn nên thử ngay khi đến thành phố này ngay sau đây.
Kimchi Bibim Guksu
Nhắc đến Hàn Quốc thì không thể không nhắc đến quốc hồn quốc túy của nền ẩm thực nước này chính là kim chi. Vì vậy những món ăn đươc kết hợp với kim chi luôn là sự lựa chọn hàng đầu dành cho du khách khi đến với Busan. Trong đó phải kể đến món mỳ trộn Kimchi Bibim Giksu, một món ăn hấp dẫn dành cho những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu chính làm nên món ăn này chính là mỳ Guksu, một loại mỳ với sợi dai giòn phù hợp cho những món trộn. Mỳ được trộn cùng rau củ thái nhỏ, thịt bò, thịt lợn, nấm và đặc biệt là kim chi cay nồng. Với hương vị lạ miệng, dễ ăn và dễ chế biến nên có rất nhiều người lựa chọn món mỳ này là món ăn chính trong hành trình đến với Busan.
Mỳ lạnh Naengmyeon
Mỳ lạnh Naengmyeon là món ăn truyền thống nổi tiếng của Busan, được khá nhiều thực khách lựa chọn vào mùa hè. Với hương vị độc đáo, mát lạnh, món mỳ này không chỉ là món ăn giải nhiệt mùa hè mà còn là một phần biểu tượng của nền ẩm thực Busan, Hàn Quốc. Naengmyeon có nguồn gốc từ Triều Tiên, xuất hiện vào thời Joseon, trải qua nhiều thời kỳ món mỳ lạnh này dần phổ biến trên khắp đất nước Hàn Quốc.
Nguyên liệu chính của món mỳ này chính là sợi mỳ được làm từ bột kiều mach hoặc bột khoai tây, kết hợp với thịt bò hoặc thịt heo. Ăn kèm với các loại rau củ như dưa chuột, lê Hàn Quốc, củ cải, trứng, … Bạn có thể thưởng thức mỳ lạnh này theo 2 cách khác nhau:
Mỳ lạnh nước: mỳ sẽ được kết hợp với phần nước dùng từ thịt bò hoặc thịt heo cùng sốt kim chi. Phần nước dùng sẽ được ướp đá lạnh để tạo độ mát lạnh, thanh mát hơn.
Mỳ lạnh trộn: thay vì thưởng thức món mỳ cùng nước dùng, bạn có thể kết hợp với hỗn hợp sốt cay từ tương ớt gochujang của Hàn Quốc cùng với dầu mè, tỏi, đường và một ít mè rang. Để làm tăng thêm độ thơm ngon của món mỳ lạnh, bạn có thể thêm một ít dấm và mù tạt, ăn kèm kim chi cùng một số gia vị đặc trưng khác.
Khi đến với thành phố Busan xinh đẹp, đừng quên thưởng thức ngay một tô mỳ Naengmyeon mát lạnh nhé!
Mỳ tương đen Jajangmyeon
Tiếp đến trong danh sách này không thể bỏ qua một món mỳ nổi tiếng được giới thiệu rất nhiều trên phim ảnh của Hàn Quốc chính là mỳ tương đen Jajangmyeon. Món mỳ này có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập vào Hàn Quốc và được các đầu bếp ở đây chế biến lại để phù hợp với người dân trong nước. Đặc biệt, có một số người sẽ thưởng thức món mỳ này vào ngày lễ độc thân 14.4.
Mỳ tương đen Jajangmyeon được tạo ra từ những sợi mì tươi, trộn cùng nước sốt đậu nành lên men, ăn kèm với thịt, trứng và các loại rau củ. Những sợi mì dai hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, tạo nên hương vị khác biệt mà bất cứ ai đã từng thử qua đều không thể nào quên. Bạn có thể ăn kèm mỳ tương đen cùng với kim chi hoặc củ cải muối để cân bằng hương vị và thơm ngon hơn.
Mỳ cắt Kalguksu
Đây là món mỳ truyền thống có nguồn gốc lâu đời tại Hàn Quốc mà bạn nên thưởng thức khi có hành trình đến với Busan. Bởi món mỳ này không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm hương vị bản sắc ẩm thực của xứ sở kim chi.
Sợi mì được làm từ bột mì, trứng và bột đậu nành. Tất cả được nhào nặn và được các đầu bếp khéo léo dùng dao cắt thành sợi thay vì kéo sợi hay dùng máy. Đây cũng là điểm đặc biệt làm nên tên tuổi cũng như sự thơm ngon của sợi mỳ. Điểm nổi bật của món mỳ cắt Kalguksu chính là phần nước dùng gà được ninh nhiều giờ tạo nên độ ngọt thanh tự nhiên.
Bạn có thể ăn kèm món mỳ này cùng với nhiều loại topping khác nhau, trong đó phổ biến nhất là các loại kim chi củ cải, dưa chuột,…
Mỳ hải sản cay Jiamppong
Đến với Busan sẽ thật thiếu sót nếu bạn không thử qua các loại mỳ cay, trong đó có món mỳ hải sản cay Jiamppong. Một trong những món mỳ cay nổi tiếng và được rất nhiều du khách lựa chọn trải nghiệm trong hành trình đến với thành phố này.
Đây là món mỳ nước với sợi mỳ dai, cùng nước sốt cay nồng được chế biến từ ớt Hàn Quốc và nhiều loại gia vị đặc trưng khác. Bạn có thể ăn kèm món mỳ này cùng với nhiều loại hải sản khác nhau như tôm, mực, cá, nghêu và các loại rau củ tùy thích. Đừng quên thưởng thức món mỳ cay hải sản Jiamppong cay nồng, đậm đà chuẩn vị Hàn Quốc khi đến với thành phố Busan nhé!
Đặt tour du lịch Busan ở đâu uy tín?
Đây là thắc mắc của hầu hết những du khách khi có dự định đến với thành phố Busan xinh đẹp. Pacific Travel sẽ là người bạn đồng hành uy tín mang đến cho bạn một tour du lịch Busan tuyệt vời nhất với những dịch vụ chất lượng tốt nhất. Chúng tôi cam kết sẽ giúp bạn có một hành trình suôn sẻ và như ý.
