Mỳ lạnh là một trong những món ăn nổi tiếng mang đậm nét đặc trưng của nền ẩm thực Hàn Quốc. Với hương vị hấp dẫn cùng nhiều cách chế biến khác nhau, món ăn này trở thành một tuyệt tác mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng đều không thể cưỡng lại được. Đặc biệt, trong những ngày hè nóng bức thì món mỳ lạnh này chính là cứu tinh giải nhiệt trong mỗi bữa ăn. Dưới đây là top những món mỳ lạnh nổi tiếng ở Seoul mà bạn nhất định phải thử khi có cơ hội đến với thủ đô xinh đẹp này.
Mỳ lạnh Hàn Quốc – Hương vị đặc trưng không đâu có được
Đây là món ăn truyền thống có lịch sử lâu đời tại Hàn Quốc. Món mỳ lạnh này ra đời từ thời Joseon và xuất hiện đầu tiên tại khu vực Bắc Triều Tiên. Trải qua thời gian dài cùng với sự sáng tạo của các đầu bếp, món mỳ lạnh đã trở thành một món ăn nổi tiếng và được rất nhiều thực khách ưa chuộng, nhất là trong những ngày hè nóng bức.
Tùy theo khẩu vị mà phần mỳ sẽ được chế biến từ các loại bột khác nhau, bạn sẽ được ăn kèm với thịt bò, thịt gà, trứng luộc, dưa chuột, củ cải, kim chi,… phần nước dùng cũng sẽ được chế biến phù hợp với từng nguyên liệu nhưng sẽ có điểm chung chính là được thêm nước đá lạnh để tạo ra món ăn mát rượi, giải nhiệt cực đã. Đến với Seoul trong những ngày hè mà không thưởng thức món mỳ lạnh này sẽ là một điều thiếu sót trong hành trình này.
Những món mỳ lạnh nổi tiếng ở Seoul bạn nhất định phải thử
Mỳ lạnh Naengmyeon
Naengmyeon là món mỳ lạnh phổ biến nhất tại Hàn Quốc, mang đậm nét truyền thống của xứ sở kim chi. Khi đến với Seoul, món mỳ lạnh đầu tiên bạn nên trải nghiệm chính là Naengmyeon, bởi đây chính là bản gốc của món ăn này. Nguyên liệu chính làm nên sợi mỳ chính là bột kiều mạch, bột khoai lang, khoai tây, sắn dây, tất nên độ dai của mỳ.
Mỳ lạnh Naengmyeon được chia thành 2 loại: Naengmyeon – mul và Naengmyeon – bibim. Cả hai loại này đều được rất nhiều thực khách ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và mát lạnh của nó. Nếu có cơ hội bạn nên thưởng thức cả 2 phiên bản này để cảm nhận sự khác biệt cửa từng loại.
Trong khi, Naengmyeon – mul là món mỳ lạnh với phần nước dùng ninh từ thịt đậm đà được ướp cùng đá lạnh ăn kèm toppng như củ cải muối, thịt luộc, dưa chuột, trứng luộc. Thì Naengmyeon – Bibim lại là món mỳ lạnh trộn với sợi mỳ được ngâm cùng đá lạnh để giữ độ dai, sau đó trộn cùng nước sốt đặc biệt ăn kèm các loại nguyên liệu như mỳ nước. Để tăng thêm hương vị và kích thích vị giác, bạn có thể cho thêm chút giấm hoặc ăn cùng kim chi cho cả 2 món mỳ lạnh.
Mỳ lạnh Konguksu
Những món ăn từ đậu nành cũng rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc, trong đó có món mỳ lạnh sữa đậu nành Konguksu. Đây là món ăn thanh đạm, mát lạnh và cũng rất giàu dinh dưỡng dành cho ngày hè oi bức. Với sợi mỳ dai kết hợp cùng phần nước dùng được làm hoàn toàn từ đậu nành xay nhuyễn, được đầu bếp chế biến một cách tỉ mỉ tạo nên món ăn cực hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận được độ béo ngậy của đậu, đậm đà của gia vị đặc trưng và thêm một ít vừng rang thơm lừng thì không gì bằng. Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể ăn kèm với kim chi, củ cải muối hoặc dưa chuột đều rất ngon.
Mỳ lạnh Makguksu
Tiếp đến trong danh sách những món mỳ lạnh nổi tiếng thì không thể không kể đến món mỳ lạnh Makguksu. Một món ăn đặc trưng và thu hút thực khách bởi cách trình bày độc đáo của nó. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở hầu hết các quán ăn hoặc nhà hàng trên khắp thủ đô Seoul.
Sợi mì được làm từ bột kiều mạch tạo nên độ dai ngon, sau đó cuộn thành hình tròn và đặt vào trung tâm dĩa khá đẹp mắt. Phần topping như trứng, dưa chuột, kim chi và nước sốt đậm đặc rắc xung quanh tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt thu hút rất nhiều thực khách tìm đến thưởng thức món ăn này. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ yêu thích món mỳ lạnh trộn khi đến với thủ đô Seoul xinh đẹp.
Mỳ lạnh Naeng Kalguksu
Naeng Kalguksu là một phiên bản mỳ lạnh của món mỳ Kalguksu nổi tiếng tại xứ sở kim chi. Đây là một món ăn được các đầu bếp chuyên nghiệp sáng tạo ra để thực khách có thêm nhiều sự lựa chọn. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là phần sợi mì được nhào nặn kỹ từ bột mỳ nên dai, dày và đặc hơn.
Phần nước dùng được ninh từ xương gà và bột đậu nành tạo điểm nhấn cho hương vị. Thực khách thường ăn kèm mns mỳ này với thịt gà, trứng, dưa chuột, kim chi,… Khi đến Seoul, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này để cảm nhận một phiên bản độc đáo mới của món mỳ lạnh nhé!
Mỳ lạnh Jjolmyeon
Đây là món mỳ lạnh hấp dẫn với sắc đỏ của phần sốt đặc trưng và vị cay nồng của ớt Hàn Quốc. Nếu bạn là tín đồ của những món mỳ cay thì không nên bỏ qua món mỳ Jjolmyeon này. Với phần sợi mỳ dai được làm từ bột khoai tây kết hợp cùng sốt ớt Hàn Quốc tạo nên hương vi độc đáo của món mỳ lạnh này. Bạn có thể ăn kèm với trứng luộc, giá đỗ, rau, dưa chuột cắt sợi tạo nên độ thanh mát, cân bằng hương vị với phần sốt cay nồng.
Đặt tour du lịch Seoul ở đâu đáng tin cậy?
Bạn là tín đồ đam mê du lịch và đang có dự định đến với thủ đô Seoul xinh đẹp. Hãy đến với Pacific Travel. Chúng tôi sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy trong tour du lịch Seoul với những dịch vụ chất lượng tốt nhất cùng ưu đãi hấp dẫn. Nếu có nhu cầu bạn hãy liên hệ đến số điện thoại 0828 999 796 hoặc đến trực tiếp trụ sở tại địa chỉ 96 - 98 Nguyễn Duy Dương, P.9, Q.5. TP.HCM để được nhân viên tư vấn và đặt tuor sớm nhất.
