Ẩm thực là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng góp phần làm nên sự phát triển của ngành du lịch của Hàn Quốc. Kimchi, kimbap, mỳ lạnh,… là những món ăn làm nên tên tuổi cho nền ẩm thực Hàn Quốc. Đặc biệt, không thể không kể đến những món nướng siêu hấp dẫn được bày bán ở khắp mọi nơi từ các hàng quán ven đường cho đến nhà hàng sang trọng tại xứ sở kim chi này. Do đó, sẽ thật thiếu sót nếu đến với Hàn Quốc mà lại không được thưởng thức những món nướng đặc trưng của đất nước này. Hãy cùng trải nghiệm những món nướng Hàn Quốc “siêu hot” được giới thiệu ngay sau đây nhé!
Thịt ba chỉ nướng – Samgyeopsal
Samgyeopsal là món nướng quốc dân tại Hàn Quốc, bởi đâu đâu tại đất nước này bạn cũng đều có thể được thưởng thức món ăn này. Ngay cả trên những bộ phim truyền hình hay chương trình thực tế của Hàn Quốc thì món ba chỉ nướng này cũng thường được xuất hiện như một đại diện tiêu biểu trong nền ẩm thực của xứ sở kim chi. Do đó, món nướng này dần trở thành món ăn được yêu thích nhất và cũng là niềm tự hào của người dân Hàn Quốc.
Nguyên liệu thì cực kỳ đơn giản, chỉ với những lát ba chỉ heo được cắt lát mỏng vừa phải, không hề tẩm ướp qua bất kỳ gia vị nào đem nướng trực tiếp lên vỉ. Sau khi chín, thịt sẽ giữ nguyên hương vị, được gói trong rau diếp kèm những lát tỏi, hành tây, hành lá và chấm cùng nước sốt đặc biệt từ muối, tiêu, dầu mè. Tất cả hòa quyện tạo thành một hương vị độc đáo không thực khách nào có thể cưỡng lại ngay từ lần trải nghiệm đầu tiên.
Samgyeopsal thường được lựa chọn là món ăn trong những bữa tiệc bạn bè, hàn huyên, trò chuyện và nhâm nhi thêm rượu soju thật không gì bằng. Nếu có cơ hội đến với đất nước Hàn Quốc xinh đẹp, đừng quên thưởng thức món ăn quốc dân này để có được trải nghiệm tuyệt vời nhất nhé!
Sườn nướng Hàn Quốc – Galbi
Sườn nướng Hàn Quốc là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực của nước này và được rất nhiều thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Món ăn này ngày càng được phổ biến trên khắp thế giới, xuất hiện trên truyền hình Hàn Quốc, từ đó giúp cho ngành du lịch ngày càng phát triển hơn. Với những nguyên liệu đơn giản cùng cách chế biến độc đáo mà Galbi đã chiếm trọn trái tim của hầu hết các thực khách dù chỉ mới thưởng thức lần đầu.
Nguyên liệu chính là phần sườn bò hoặc sườn heo cắt miếng vừa ăn, ướp cùng nước tương, đường, tỏi, hành và các gia vị đặc trưng khác trong khoảng thời gian nhất định. Sau khi thấm gia vị, sườn sẽ được đem nướng trên lửa than cho đến khi vàng đều hai mặt. Bạn có thể thưởng thức món sườn nướng cùng với rau sống, kim chi hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Thịt bò nướng – Bulgogi
Bulgogi là món ăn truyền thống có lịch sử lâu đời tại đất nước Hàn quốc. Món nướng này xuất hiện từ thời Tam Quốc với tên gọi là Neobiani và chỉ được sử dụng ở tầng lớp quý tộc. Đến thời Joseon, món ăn này được đổi tên thành Bulgogi và dần trở nên phổ biến hơn trên khắp cả nước.
Nguyên liệu chính của món nướng này chính là thịt bò được thái lát mỏng ướp cùng nước tương, dầu mè, tỏi, hành lá, nấm nút trắng, nấm hương cùng một số gia vị đặc trưng khác. Sau khi thấm gia vị, thịt sẽ được đem nướng trên lửa than hoặc chảo gang cho đến khi chín đều. Bạn sẽ thưởng thức món bò nướng này cùng với kim chi, cơm hoặc rau sống để tăng thêm hương vị thơm ngon.
Thịt gà nướng – Dak Gui
Đây là món nướng khá nổi tiếng ở Hàn Quốc được người dân lựa chọn là món ăn chính trong những chuyến dã ngoại ngoài trời. Gà sẽ được chặt thành từng miếng có kích thước vừa phải, được tẩm ướp gia vị trong thời gian nhất định. Sau khi ngấm gia vị, thịt gà sẽ được nướng trên lửa than cho đến khi chín đều, đẹp mắt. Bạn có thể ăn kèm Dak – Gui với rau sống, kim chi và nước chấm đặc biệt của Hàn Quốc. Khi có dự định làm tiệc dã ngoại thì đây là món ăn phù hợp nhất với tiêu chí vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng mà lại chế biến vô cùng đơn giản.
Thịt lươn nướng – Jangeo Gui
Khác với những món nướng khác, Jangeo Gui lại rất được ưa chuộng vào mùa hè bởi nó có vị mát và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn cần phải được chế biến cẩn thận để át đi mùi tanh của lươn nhưng vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon của nó. Các đầu bếp phải tỉ mỉ từ khâu sơ chế, tẩm ướp và chế biến thật chuẩn xác để có được mùi vị thơm ngon nhất.
Jangeo Gui thường sẽ được chế biến theo 2 cách phổ biến nhất là lươn nướng muối và lươn tẩm gia vị nướng. Đối với lươn nướng muối thì sẽ giữ được hương vị đặc trưng nhất của món ăn, khi chỉ rắc một ít muối trong quá trình nướng. Còn lươn nướng gia vị sẽ được chế biến cầu kỳ hơn và tẩm ướp cùng gia vị đặc trưng như nước tương, bột ớt, tỏi, gừng,…Cả 2 phiên bản sẽ có điểm đặc biệt riêng và đều được thực khách lựa chọn thưởng thức khá nhiều.
Lòng nướng – Gopchang
Trong bữa tiệc thịt nướng thì không thể thiếu sự góp mặt của món lòng nướng _ Gopchang được. Với phần lòng non được sơ chế kỹ càng để bay sạch mùi hôi, sau đó đem tẩm ướp với gia vị đặc biệt của Hàn Quốc như ớt Gochujang, dầu mè, tỏi, gừng, hành lá,… Khi thấm gia vị, lòng sẽ được nướng trên bếp than cho đến khi chín vàng đều và dậy mùi thơm. Bạn có thể ăn kèm Gopchang cùng với kimchi, lá mè, rau diếp để hương vị thêm thơm ngon và cân bằng hơn.
Đặt tour du lịch Hàn Quốc chất lượng tốt ở đâu?
Bạn bắt đầu lên kế hoạch cho tour du lịch Hàn Quốc và đang muốn chọn cho mình một người bạn đồng hành “siêu chất lượng”. Pacific Travel rất hân hạnh được trở thành người bạn đồng hành đó của bạn. Với những dịch vụ như vé máy bay, phòng khách sạn, giới thiệu trung tâm mua sắm, hướng dẫn viên du lịch,… chất lượng tốt nhất cùng ưu đãi hấp dẫn, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn một hành trình tuyệt vời và như ý.
